Rågkex med torkad brännässla och/eller torkad daggkåpa

100 g margarin
3 dl grovt rågmjöl
3 dl rågsikt
2 tsk bakpulver
2 krm salt
2 dl sojamjölk

Sätt på ugnen. Smält fettet och låt det svalna. Mät upp mjöl, bakpulver, salt och lägg i lite av dina torkade örter i en skål. Tillsätt sojamjölken och fettet, Arbeta ihop till en deg. Kavla ut den på mjölat bakbord, går lättast om man tar hälften i taget. Kavla först med slät kavel , nagga sedan degen med gaffel. Tag ut runda kexmått eller skär fyrkanter. Lägg kexen på smorda plåtar, inte på bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter.


Som pålägg kan du ha skivade bananer


Daggkåpa är en läkeört som hjälper vid menstrationsvärk, svaghet i muskler, feber mm.